桶柑、茂谷柑大比拚 一個風味濃厚 一個層次豐富

黃澄澄的柑橘類水果台灣一年四季都可以吃到,不僅果肉多汁,風味獨特美味,而且因為有大吉大利的寓意也常當作禮品,現正是桶柑、茂谷柑盛產的季節,臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文,教大家如何區分兩種的不同。

桶柑

屬於桔橙類(Tangor),名字源自於早期裝在桶子裡運送,也因為盛產期靠近年節,又被稱為年柑。

●果實為圓球型。
●顏色橙黃明亮,表皮光滑略厚,但組織緊密,較不易剝皮,耐貯運。
●果肉細緻柔軟,風味濃厚,甜蜜蜜帶點酸味。

茂谷柑

屬於桔橙類,名字意思為茂盛的山谷,來自於音譯Honey Murcott,又稱蜜柑。

●果實為扁球型
●顏色橘黃明亮,表皮細薄光滑,亦不易剝皮,耐貯運。
●果肉飽滿多汁,香氣就很「橘子」,具有黃金比例甜酸味,甚至有人稱是層次最豐富的柑橘類。

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